Tricolore

Ein genussvolles Trio italienischer Klassiker: Rote-Bete-Carpaccio, Avocado-Tatar und Vitello Tonnato

Zart gebratene Gambas

In bestem Olivenöl mit frischem Knoblauch, Peperoncino und Kräutern

Battuta di Fassona Piemontese con Uovo di Quaglia

Tatar vom piemontesischen Fassona-Rind mit Wachtelei

Leichte sommerliche Vorspeise

Mozzarella mit sonnengereifter Cantaloupe-Melone, fein geschnittenem Culatello und frischem Basilikum

Burrata al Pomodoro

Cremige Burrata auf hausgemachter Tomatensauce mit frischem Basilikumpesto

Tagliolini al Gambero Rosso

Tagliolini mit roten Garnelen, Pistazien aus Bronte, Olivenöl, Knoblauch und Peperoncino

Linguine Aglio e Olio e Peperoncino

Pappardelle con Salsiccia e Friarielli

Breite Bandnudeln mit italienischer Wurst, Stängelkohl und aromatischem Fenchel

Penne al Pomodoro

Penne mit hausgemachter Tomatensauce, frischem Basilikum und gesalzener Ricotta

Edles Fassona-Rinderfilet

Aus dem Herzen des Piemont, begleitet von gegrilltem frischem Gemüse und Kartoffelpüree

Selbstgemachtes Tiramisù

Aus luftiger Mascarponecreme, zartem Löffelbiskuit, feinem Espresso und Amaretto

Coppa di Fragole

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren, gerösteten Mandeln und Sahne

Espresso Affogato

Feiner Espresso, serviert mit cremigem Vanilleeis